Vappu postaus jäi eilen jälkijunaan, joten vappu on jo juhlittu, mutta laitan tämän nyt kuitenkin. Meidän perheen vappuperinteisiin kuuluu ehdottomasti munkit. Muuten en ole mikään jauhopeukalo, mutta munkit olen aina pyrkinyt tekemään ja on ne vaan niin hyviä. Munkkeja menikin napaan siihen tahtiin, että illalla oli ihan pakko mennä vähän salille rehkimään. Oma tekemä simakin on ihan parasta, mutta meillä ei oikein ole siman juojia, niin en sitä viitsi sitten vain itselleni tehdä. Munkkiövereiden jälkeen onkin ihanaa palata arkeen ja kaurapuuro maistuikin äsken erityisen hyvälle :) Hyvää vapun jälkeistä aikaa kaikille. Kuukauden päästä ollaankin jo kesälomalla :)
Munkit teen aina seuraavalla ohjeella. Tästä tulee n. 20 pikkurinkilää.
2,5 dl maitoa
25g hiivaa
0,5tl suolaa
1dl sokeria
1tl kardemummaa
7dl vehnäjauhoja
75g voita
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liutoa siihen hiiva. Lisää suola, sokeri, kardemumma ja puolet jauhoista. Lisää jauhoja vähitellen, loppuvaiheessa lisää sulatettu voi. Anna kohota 15-20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti